|
|
Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
3 wortels
50 gr. ontbijtspek
300 gr. spaghetti
100 gr. kaas, Parmezaanse
500 gr. rundergehakt
1 dl. wijn, rode
2 el. olijfolie
1 pot tomatensaus
2 stengels bleekselderij
1 teentje knoflook
2 tl. majoraan, gedroogde
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het spek in reepjes. Maak de uien, bleekselderij en worteltjes schoon en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de olie in een braadpan en bak het spek en de groenten zachtjes aan. Pers het teentje knoflook uit. Voeg het gehakt toe en bak dit al omscheppend rul.
Voeg de wijn, tomatensaus en majoraan toe en laat de saus circa 15 minuten zachtjes pruttelen. Kook intussen de spaghetti gaar volgens gebruiksaanwijzing.
Verdeel de spaghetti over de warme borden en schep de saus erop. Strooi de Parmezaanse kaas erover. Zet de rest van de Parmezaanse kaas in een schaaltje op tafel.
|
|
|